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Écrit par Sarah Barbier

Quoi de mieux qu’un bon petit verre de rhum ? C’est pas Mohamed et Valérie qui vont dire le contraire. Ce couple d’initié vient d’ouvrir au 14 rue des Trois Mages L’Alchimiste , en lieu et place de l’ancien bar-tabac le Point Bar/re. «, explique Mohamed.Depuis, fini le sourire forcé, place à la convivialité.Les deux amoureux, qui gardent tout de même le coin tabac, comptent tout faire pour redonner vie à ce lieu longtemps réduit à sa première fonction.Au menu, rhum et tapas, le tout dans une ambiance de laboratoire où robinets, fioles, barils et tuyaux se côtoient – d’où le nom L’Alchimiste d’ailleurs.

Ici pas question de faire comme les autres. D’ailleurs, dès la lecture de la carte on est prévenu : il n’y aura pas de mojitos. Par contre, pour des cocktails un peu originaux style rhum-pamplemousse-kiwi-banane, whisky-tomate-citron, vodka-pomme-basilic-citron-concombre ou rhum-ambré-Malibu-ananas, et ce pour 5€ tout rond, on est à la bonne adresse. «, confient Mohamed et Valérie. Si tu as envie d’unecuite rapide, sache qu’une multitude de shooter est également proposé pour la modique somme de 3,50€ : bourbon-lait-cannelle-sucre, vodka-Bailey-noisette-grenadine ou encore vodka-jus de pomme-compote de pomme-caramel. Et histoire de rester dans le thème du laboratoire, ces derniers sont servis dans un tube à essai.Maintenant, parlons bien, parlons rhum. L’Alchimiste possède une trentaine de référence avec des noms comme Plantation, Don Papa, Diplomatico, Severin, Dzama, Ferroni, Zacapa, Abuelo ou Black Well (entre 5€ et 8€ le verre) « déclarent-ils le sourire aux lèvres.

En ce qui concerne la bouffe, le couple mise sur les tapas le soir, divers plats le midi et un brunch le samedi – encore une fois pour ne pas faire comme tout le monde. ««. Encore une fois dans une volonté de satisfaire le portefeuille de chacun, les deux gérants pensent aux petits budgets en proposant notamment des demies rations de tapas (4€/5€) en plus des rations complètes (8€/10€). Pour le déjeuner, 5/6 plats sont prévus avec à chaque fois un plat du jour (10€/12€ le plat). Mais attention, la carte évolue au fil des saisons. Tous les 3 mois environ elle sera donc renouvelée. En plus de cela, Mohamed et Valérie souhaitent le plus possible travailler avec les gens du quartier, ce qu’ils ont déjà commencé à faire. «. Le but étant bien entendu de redynamiser le quartier. «En attendant, on t’invite à profiter du patio fleuri dès le retour des beaux jours.

L’ALCHIMISTE – 14 rue des Trois Mages, 13006 Marseille – 04 91 42 67 44- Facebook –Du lundi au samedi, de 7h à 1h.

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